UPTD PMPP Sumbar Bekerja Keras Berikan Jaminan Mutu Pangan Asal Hewan Berbasis Laboratorium yang Aman Dikonsumsi di Masyarakat

 

Pengujian sampel daging di laboratorium di UPTD PMPP Sumbar

Padang, pikiranrakyatnews.my.id

Pemerintah Provinsi Sumbar memastikan daging sapi yang beredar di pasaran jelang dan selama Ramadhan aman di konsumsi oleh masyarakat.

"Pemerintah provinsi Sumbar melalui UPTD  Pengujian Mutu Produk Peternakan (PMPP) semakin intensif melakukan pengawasan peredaran daging sapi tersebut pada bulan Ramadhan dengan melakukan pengujian pada 18 kabupaten/kota di Sumbar kecuali Kepulauan Mentawai," kata Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (DPKH) Sumbar, Sukarli melalui Kepala UPTD PMPP, Afrizal Arman kepada Singgalang di Padang, Kamis (13/2/2025).

Disebutkan Afrizal Arman, pengawasan itu dengan melakukan pengambilan sampel dan pengujian terhadap sampel daging sapi yang beredar di pasaran . Lebih jauh disebutkan, pengambilan sampel itu dilakukan secara acak pada beberapa locus yang telah ditentukan oleh setiap kabupaten kota.

Dikatakannya, sampel yang diuji hasilnya keluar  sesuai dengan jenis pengujian . untuk identifikasi spesies daging menggunakan rapid test hasilny langsung keluar akan tetapi untuk pengujian cemaran mikroba dan residu antibiotik berkisar 1-2 Minggu untuk selanjutnya disampaikan ke kabupaten/kota masing-masing.

Dijelaskannya, daging yang aman dikonsumsi tersebut adalah dengan hasil rapid test negatif dari daging oplosan, residu antibiotik  dan cemaran mikroba. 

Daging yang diuji sampel itu adalah daging sapi/kerbau yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat. Melalui pemeriksaan itu nantinya, peternak bisa melihat kontaminasi cemaran mikroba pada daging tersebut dan ada tidaknya residu antibiotik sehingga pelaku usaha bisa melihat sejauh mana daging tersebut aman dikonsumsi dan diolah.

Ditambahkannya, UPTD PMPP sudah memiliki  jaminan mutu dengan keluarnya Akreditasi ISO 17025 2017 oleh KAN dan tengah menunggu Perda Retribusinya pada tahun ini. Dengan keluarnya Perda retribusi nantinya, tentu pelayanan di UPTD PMPP semakin meningkat.

"Jenis pengujian yang dilakukan di laboratorium Kesmavet seperti uji cemaran mikroba, residu antibiotik dll pada pemeriksaan daging, telur dan susu. Laboratorium Pakan ternak untuk pengujian analisa proksimat (protein, lemak, serat kasar, abu, air )," imbuh Afrizal Arman.PR-09